Perdre du poids tout en prenant soin de son système digestif semble être le Graal de la nutrition moderne. Parmi les nombreuses méthodes disponibles, le régime dissocié se distingue par une approche qui respecte les capacités d’assimilation des différents nutriments selon leur environnement chimique (acide ou basique) et leur temps de digestion. Mais comment fonctionne réellement ce régime et est-il adapté à chacun? Marie Kadijevic-Capelle, naturopathe certifiée, nous éclaire sur ce sujet.
Sommaire
Origines et principes du régime dissocié
Le concept de dissociation des aliments pour optimiser la digestion n’est pas nouveau. Il trouve ses racines dans des pratiques ancestrales telles que l’ayurveda, et a été popularisé dans les temps modernes par des figures telles que le Dr Hay et le Dr Shelton en 1951. Le principe est simple : éviter certaines associations alimentaires et en favoriser d’autres pour une meilleure digestion, un gain d’énergie significatif et une perte de poids efficace sans contraintes sévères.
Fonctionnement du régime
Marie Kadijevic-Capelle explique que le régime dissocié vise à réduire la charge de travail de l’estomac qui doit produire à la fois des acides et des bases pour digérer les différents types d’aliments consommés ensemble. En séparant les types d’aliments qui requièrent des conditions digestives différentes, on favorise une absorption optimale et on évite des problèmes tels que la lenteur digestive, les ballonnements et la fatigue.
Comment appliquer ce régime au quotidien ?
Adopter le régime dissocié nécessite de suivre quelques règles simples concernant la combinaison des aliments durant les repas.
Aliments à séparer
– Évitez de mélanger les glucides complexes (céréales, légumineuses, tubercules) avec des protéines animales (poisson, viande, œufs, produits laitiers).
– Les légumes verts, en revanche, peuvent être consommés avec presque tous les autres types d’aliments sans problème.
– Les fruits doivent être consommés seuls, loin des repas principaux, idéalement au petit-déjeuner ou au goûter.
– Certaines combinaisons spécifiques comme le melon et la pastèque devraient également être évitées simultanément.
Exemples de repas adéquats
Voici quelques idées de combinaisons alimentaires qui respectent les principes du régime dissocié :
– Poisson accompagné de légumes verts
– Viande servie avec une belle portion de légumes verts
– Œufs avec des légumes
– Légumineuses seules ou avec des féculents et des légumes verts
Limitations et précautions
Bien que le régime dissocié puisse être bénéfique pour de nombreuses personnes, notamment celles ayant des difficultés de digestion ou un besoin de perte de poids, il n’est pas universellement adapté.
À qui s’adresse-t-il ?
Ce régime est généralement déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux personnes âgées, ainsi qu’à toute personne affaiblie ou malade. En cas de doute, il est crucial de consulter un professionnel de santé avant de démarrer ce type de régime.
Prévenir les risques de carences
Une vigilance particulière doit être portée sur le risque de carences nutritionnelles. Il est recommandé de varier son alimentation et de reprendre progressivement une alimentation plus diversifiée si des signes de fatigue apparaissent.
Le régime dissocié, s’il est bien suivi, peut donc être une méthode efficace pour perdre du poids et améliorer sa digestion. Toutefois, comme pour toute modification significative de l’alimentation, l’accompagnement par un spécialiste est fortement recommandé pour le personnaliser selon les besoins spécifiques de chacun et éviter les éventuels déséquilibres nutritionnels.
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